Recette de la galette des rois à la frangipane

Début janvier, nous fêtons l’Epiphanie et c’est l’occasion de préparer une délicieuse galette.

Tout le monde l’aime, c’est la pâtisserie incontournable du mois de janvier.

Pour cuisiner une galette des rois « maison », vous avez le choix de préparer une pâte feuilletée ou d’acheter des rouleaux de pâtes prêtes à l’emploi en magasin.

Voici la recette de la pâte feuilletée de Christophe Felder, une pâte facile à réaliser avec 5 ingrédients.

Pour mémoire, la pâte feuilletée se congèle très bien.  Vous pouvez préparer une quantité plus importante pour une tarte.

recette pâte feuillée de Christophe Felder

Que faut-il pour préparer une galette à la frangipane ?

recette de la galette des rois

Acheter une jolie fève pour la galette des rois

Qui dit « galette des rois », dit « fève » : la tradition veut que celui qui découvre la fève dans sa part choisit son roi ou sa reine.

Pour les enfants, pour éviter les risques d’étouffement, vous choisirez une fève de grande taille.

Voici quelques modèles de fèves sur différents thèmes que vous pouvez acheter chez notre partenaire Annikids :

  • Grande fève pour enfant
  • Fève animal
  • Fève ballon pour les sportifs
  • Fève originale
  • Fève roi mage
  • Fève disney pour enfant
fève pour enfant
fève enfant pour galette
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fève hibou
fève hibou pour galette des rois

Comment décorer la pâte feuilletée ?

Sortez vos emporte-pièces et laissez place à votre imagination : c’est l’occasion de décorer et de personnaliser votre galette.
Les enfants prendront plaisir à participer à cette étape de la recette.

 

Sélection de recettes pour préparer une galette à la maison

La galette la plus consommée est celle à la frangipane, mais vous pouvez aussi changer la garniture.
Pourquoi ne pas essayer le chocolat, la noisette, la pistache, la pomme ?

Pour une galette encore plus gourmande, découvrir des saveurs qui se marient bien et subliment votre recette : pistache-framboise, pistache-fleur d’oranger,  pomme-cannelle, chocolat-carambar, crème de marron-oranges confites, etc …

Pour plus de fantaisie, pour changer de la traditionnelle galette des rois ronde, pourquoi ne pas tester une forme fantaisie comme : un personnage, une déco 3d, des petits modèles individuels, une mini galette sur pique en bois ?

Un max d’idées a sélectionné de belles recettes de galettes de rois, des tutos et vidéos. Cette sélection est réunie dans un tableau Pinterest intitulé : « Recette galette des rois ».

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